Category: еда

Бивни черных скал

Высокие горы дают особые ощущения - такие, о которых ты не подозреваешь, пока не очутишься в нескольких километрах наверху над уровнем моря (кстати, ощущения эти не во всем приятные). До недавнего времени я никогда не бывал на высоте свыше 3000 метров над уровнем моря и, наконец, в Швейцарских Альпах удалось попробовать, что это такое. Не подумайте, что это имеет отношение к альпинизму – ведь здесь на высоту 3466 метров можно доехать на горной железной дороге. Стартует поезд на высоте примерно 1200 метров и, пройдя по склонам и тоннелю прямо внутри горы, выезжает на станции Jungfraujoch. Путешествие вверх позволяет воочию увидеть изменение ландшафта: от зеленых альпийских лугов внизу, где мирно пасутся коровки с бубенчиками, до суровых лендников толщиной в несколько сот метров наверху. Большая часть маршрута пролегает вдоль северной стены горы Eiger (слышали такую марку одежды North Face:)?), одной из самых сложных и высоких стен в Альпах. На конечной остановке поезда туристов ждет масса интересного – ледовая пещера, катание на ватрушках и тарзанке, магазины и рестораны, смотровая площадка на метеостанции. Погода здесь весьма переменчива: вот гора сверкает под лучами солнца и через пару минут она уже полностью затянута облаками. Так что хороший кадр надо еще успеть поймать! Поднявшись наверх я понял, насколько мой организм восприимчив к «горной болезни», которая возникает от пониженного уровня кислорода – я почувствовал это даже на относительно небольшой для истинных альпинистов высоте. Ощущения были следующие: в голове как будто легкое опьянение, туман, несколько сонливое состояние, голова начинает немного болеть. Двигаться тяжело, поскольку ноги тяжелые и усталость накатывает сразу. Со станции мы решили проделать променад по заснеженной горе до приюта на соседней горе Moench. Указатель обещал прогулку на 45 минут в одну сторону с набором высоты 200 метров. Мы шли несколько дольше: во-первых из-за тяжести в ногах, во-вторых – по снегу, даже утоптанному, идти достаточно сложно, на подъеме он скользит, в-третьих – несколько раз приходилось менять одежду. Дело в том, что солнце наверху печет достаточно сильно и, отражаясь от снега атакует путников агрессивным загаром – лицо после прогулки сгорело. Без солнцезащитных очков идти тут практически нереально. Когда солнце заходит – наоборот, становится весьма холодно, тем более если дует ветер – тогда сразу надо кутаться. Поэтому одежда менялась от топлесс до термобелья с курткой. Слева по курсу, хоть и довольно далеко, на горе нависал ледник. Он довольно угрожающе потрескивал, намекая на лавину – хотя, я думаю, лавина до тропы не дошла бы. На конечной станции есть мини-гостиница, туалет и даже ресторан – но есть, по правде говоря, е хотелось. Обратный путь занял меньше, после возвращения я понял, что надо быстренько спускаться на обратном поезде – «подкатывало» уже очень недвусмысленно. А еще в горах совершенно потрясающее ощущение тишины. Это не просто тишина – это безмолвие, манящее безмолвие. В туристическом месте почувствовать его не так просто, но если немного отойти в сторону оно абсолютно охватывает. Здесь летают только какие-то черные птицы, у которых, наверное, в ледниках гнезда.

Немецкие городки

Расскажу вам еще о Германии, а точнее о маленьких немецких городках. Это нечто новое для меня - до этого я всегда останавливался в городах побольше, а тут занесло в Эберштадт - пригород Дармштадта. Тут жителей около 20000. Вот представьте себе пригород, ну, скажем, Пскова. Если предположить, что это будет скорее всего унылый и депрессивный городишко - думаю, я не сильно ошибусь. А что представляет собой пригород Дармштадта? Для начала, он в основном состоит из охуенный частных домиков. Такая классическая аккуратная Германия - все очень чисто, кустики-газончики подстрижены, дворики выложены плиткой. Тьфу, бля, аж противно:) Около домов стоят аккуратные немецкие машинки - Ауди, Мерседесы, а кое где и Порше Панамера и Феррари. Есть тут и многоэтажки на окраине, конечно они даже тут меня не радуют, хотя - никакой облупленности, чистые подъезды, закрывающиеся на ключ, аккуратные дворы, никаких паркующихся на газонах. Но все равно "не то", хотя все чисто и прилично - впрочем, тут живет не мало эмигрантов негритянской, балканской и прочей турецкой национальности. К слову, данный городишко совсем не подходит под определение "ебеня" - видимо тут такого вообще не бывает, так как Германия маленькая а живет народу тут хуева туча. Транспортное сообщение - пять минут до автобана по отличным дорогам, а там в любую точку Европы.
Что же есть в этом городке? Очевидно, несколько супермаркетов, аптеки, магазины одежды и прочее. Далее - рестораны и бары. Вы можете представить в российском Задрищенске огромный выбор таких заведений? В немецком же Задрищенске - на люброй вкус, в основном тут все рестораны держат итальянцы, но их много и кухня там разнообразная. Хочешь бар с футболом и немецким пивом - пожалуйста. Хочешь мороженицу - запросто. Тут кофейня. Там и там кондитерские. И везде до пизды народу - неправда, что в 10 вечера немцы спят - они попивают пивко или вино в заведениях. А как вам такое - до моря тут хуярить несколько сот километров, но в этой деревне есть магазин "Все для подводного плавания". Охуеть, да? И на все значит есть спрос - потому что люди нормально зарабатывают и имеют возможность на своем транспорте или самолете доехать до теплого моря как нехуй ссать.
В километре от гостиницы находится лес с тропинками и велодорогами, в котором я с удовольствием бегаю и дышу свежим воздухом. Народ там тоже гуляет, бегает, катается на великах - правда, к вечеру лес пустеет. Рядом с гостиницей школа и - О БОГИ - там есть турники! Во всем Хайдельберге я не нашел турников - а тут есть. Конечно, я не преминул возможностью воспользоваться.
... Вечером после ужина я зашел в немецкий бар любимого формата - тут не продают еды, только стойка с пивом и деревянные столы. В баре - игровые автоматы и два экрана, на которых показывали футбол. Клуб первой лиги против клуба второй! Как они играли - восторг! Болельщиков - полный стадион, на вираже стоят, можно курить и пить пиво прям на секторе. Я взял пивка и смотрел футбол, болтая с немцем. К слову, он порекомендовал пиво Groher - оказалось одно из лучших в Германии на мой вкус!!! Оно полутемное с ооочень богатой вкусовой палитрой - лучшем чем светлый пилс или нефильтрованный хефевайцен.
Кстати, сейчас тут прочему-то сезон клубники - купил за 3 евро корзинку вкуснейшей сладкой свежей клубниЧки и мой номер теперь благоухает ягодами. И еще - ШОКОЛАД. Английский шоколад по сравнению с немецким - говно. В Британии я обычно беру Кэдбери - и вкус у него какой-то не такой, у других, впрочем, тоже - даже у дорогих. А немецкий... даже самый дешевый немецкий шоколад отменно вкусный! Русский, увы, сейчас испортился - поэтому немецкий шоколад нас обогнал.
Не устаю удивляться - умеют же, сцуки, все делать)

Jolly Nevsky

В Англии, наверное, много хулиганов и прочих мутных элементов, но до Невского района все-таки далеко. Не стоит и говорить о том что с утра по пути за булкой в магазин мне попадается немало валяющихся шприцов - это уже привычность. Зашли вот за цветами средь бела дня в магазинчик на Солидарности, а рядом ларьки там. Вообще район - это скажем так место компактного проживания ИНТЕЛЛИГЕНЦИИ, замечательную жизнь которой я наблюдаю на каждой пробежке. Так вот, выходим из цветочного - ба, уже пиздятся! Стекло в двери магазина выбито нахуй видимо телом одной из сторон. Сначала бой был равным, потом с одной стороны подключился еще 1 - вдвоем они оппонента "окучили", сперва руками а потом коленями доработали по харе. Оттолкнули, отпустили - он кинул в них бутылкой, которая звучно разбилась об асфальт и забрызгала еще одного прохожего. Тот вроде тоже хотел подключиться, но не стал. На этот раз инцидент был исчерпан и никто не доставал ножей, как было в прошлые два раза когда битвы шли прямо у нашего подъезда. Так что Бермондси-Милуолл... нас и здесь неплохо кормят)))

Как засолить грибы, чтобы они не плесневели?

Сегодня, мои дорогие любители вкусно поесть, я хочу поделиться опытом засолки грибов. Засолить грибы на мой вкус – это лучшее что можно сделать с грибами! В соленом виде они просто неимоверно вкусны и зимой отлично пойдут к новогоднему столу или на любой другой праздник. Те соленые грибы, что продаются в магазине, откровенно не дотягивают до домашней засолки по вкусовым качествам. Посему я предпочитаю солить их сам, но получилось у меня это не с первого раза. Как оказалось, в этом процессе есть тонкости, о которых я сейчас вам и расскажу. Думаю, что способов солить грибы существует несколько, так же много и этих тонкостей – я не ставлю цели описывать их все теоретически, а опишу конкретно свой практический опыт, который закончился успехом. Если повторите так – грибы будут что надо.
Итак, вы набрали грибов, почистили и сварили. Пусть эти вареные грибы отстоятся денек в холодильнике – и тогда можно приступать к засолке. Важный момент: бытует мнение, что для засолки годятся только определенные грибы (волнушки, грузди) и уж тем более нельзя солить разные типы грибов вместе. Это, конечно, чушь собачья, потому как солить можно вместе любые съедобные грибы и любые же грибы вполне вкусны после засолки. Возможно, где-то есть традиции солить только определенные грибы и люди эти традиции свято чтят – оставим им это право, моя же цель не соблюсти что-то, а поесть вкусных соленых грибов.
В течение двух лет я наталкивался на проблему: после засолки грибов и двухнедельного хранения в холодильнике они начинали плесневеть. Уже через пару-тройку недель! Если такое произошло – капут. Никакие промывания грибов, заливания новым рассолом, добавление подсолнечного масла сверху «для пленки» или добавление сверху квашеной капусты не помогут. Все это было испробовано и плесень уверенно распространялась дальше. Потому если заплесли – снимаем заплесший слой и съедаем то, что еще уцелело –иначе, если промедлить, в унитаз отправится вся банка.
Гораздо интереснее – как избежать плесневения? В интернете советов куча, но по отдельности они не помогают – помогает лишь следующая комбинация.
Итак, банку куда мы кладем грибы надо простерилизовать. Для этого кипятим воду и ставим банку на водяную баню – пусть ее тщательно окропит горячий пар. Далее делаем очень концентрированный соленый раствор – такой, что соль уже перестает в нем растворяться. Этот раствор мы разогреваем до температуры кипения. В простерилизованную банку набиваем грибы и каждые 4-5 сантиметров посыпаем солью. Также я предпочитаю класть нарезанные дольки чеснока и листики укропа – для вкуса и аромата. Когда банка набита, надо сделать следующее:
- долить сверху концентрированный рассол, но совсем не нужен толстый слой рассола – только чтобы «пропитать». Более того – даже если грибы не закрыты рассолом, если выполнить дальнейшие шаги – они не заплеснут.
- в соленом кипящем растворе тщательно промочить хлопчатобумажную тряпочку. Далее тряпочку кладем в банку сверху на грибы
- предварительно надо вырезать из дерева кружок такого диаметра, чтобы он проходил в горлышко банки. Я вырезал кружок из березы и подогнал его под размеры обычным столярным ножом, шлифанул наждачкой и напильником. Этот кружок тоже смачивается в горячем соленом растворе и затем кладется поверх тряпки. Кружок слегка распирает от воды и он выполняет роль гнета.
- заворачиваем металлической крышкой. Закатывать банку, конечно, не надо – обычная крышка с резьбой подойдет.
- ставим в холодильник – температура там подходящая.
И все! Не надо никакого масла, капустных листов или еще каких-то хитровыдуманных рассолов. Стерилизация, кипячение в очень соленой воде, тряпочка, деревянный гнет – вот секрет успеха. Теперь главное удержаться и дотерпеть до зимы, не съев всю банку. В этом году я засолил всего пару литров, к сожалению погреба нет, а холодильник много банок вместить не может.

Идеальный магазин - как привлечь клиентов?

Каким должен быть идеальный магазин, постоянным клиентом которого хочется быть? Хочу поделиться своими мыслями, поскольку тема ритейла мне интересна и я, как клиент, всегда анализирую то, что предлагают разные сети.
В России покупать предпочитаю в магазинах среднего+ класса, типа хороших универсамов (несетевых) или «Лэнда» (в Питере), когда надо езжу и в гипермаркеты, и на рынки (за овощами, например). За границей часто бываю в Германии и там пользуюсь сетями «Реве», «Алди» и «Кауфланд».
При такой большой конкуренции, как сейчас, что может привлечь покупателя в ту или иную сеть (помимо цены)? Лучший по моему мнению концепт ритейла для мегаполиса – «Spend less time!», где упор прежде всего делается на экономию времени клиента. Время – вот что важно для покупателя магазина среднего и бизнес класса, и за экономию времени он готов платить!
Раскрою свои идеи подробнее в виде конкретики, какие-то мне уже попадались, каких-то не встречал нигде в России. Здесь куча мелочей, вроде многие из них очевидны – однако чтобы всё и сразу почти нигде нет, да что там – и половины нет.

Начну с того, чего не встречал:

1) Предзаказ. Иногда я, выходя с работы домой, точно знаю что собираюсь купить. Хотя бы частично. И было бы удобно сделать предзаказ в интернете и заехать его сразу оплатить и забрать. Доставка этого не заменит, потому что клиент может еще что-то захочет докупить по ходу – но не хочется тратить время на то, что уже точно купишь.

2) Для предзаказа несложно разработать приложение для смартфонов. Может быть очень удобно для клиента: пока человек стоит в пробке, он может уже заказать себе корзину товаров с телефона.

3) Свое время я не люблю тратить на ожидание. Поэтому делаю иногда так: нахожу автомойку рядом с магазином и, пока машину моют, закупаюсь продуктами. Причем машину моют примерно как раз столько времени, сколько я хожу по магазину! Я готов отдать ключи мойщикам чтобы они потом отогнали машину из бокса, если задержусь в магазине. Ну если это не гастарбайтеры, конечно. Это просто о*уенно удобно (да простят женщины мой французский) – сэкономить время и совместить мойку авто и покупки. Притом что автомобиль подчас ты моешь так же часто, как и ездишь за покупками в нашем-то питерском климате. Плюсом - доп. выручка. Понятно что это совсем не профильный для ритейла бизнес – потому можно договорится с сетевой автомойкой или выделить в отдельное направление и выделить часть паркинга/соседних помещений под это. Я знаю немало людей, кто приедет в магазин ради этой удобной штуки. К примеру, мойка обслужит за час 15 машин – и каждый из этих 15 купит на условно «средний чек». А иначе они могут с тем же успехом поехать к конкурентам – все равно время терять. В межсезонье то же самое актуально и с шиномонтажом.

4) По ассортименту. Сейчас все более и более популярен фитнес и здоровый образ жизни. Эта растущая группа покупателей может стать клиентами сети, но для этого нужен ряд шагов. Я бы сделал так: нанимаем профессионального диетолога и составляем несколько вариантов продуктовых корзин с типовой калорийностью – для похудения, для набора массы, для мужчин, для женщин. И потом выставляем их и рекламируем. Даем рекламу в фитнес-клубах сетевых – типа Олимпика, Ворлд Класс, Планеты Фитнес и т.п. Мне кажется, людям будет интересно.

5) Персональные именные карты и подарки для ВИП-клиентов. Возможно где-то это уже реализовано. Если клиент покупает обычно на сумму в разы больше среднего – ему резонно сделать именную карту и на праздники дарить приятные мелочи, вроде бутылки хорошего односолодового виски. Можно резервировать под таких клиентов отдельные места на парковке.

Теперь о тех вещах, которые я уже где-либо встречал, но в России это пока редкость:

1) Качество обслуживания в Питере и Москве сейчас на нормальном уровне – редко где могут нахамить или откровенно плохо обслужить. Не хватает двух вещей: в таких магазинах как «Азбука Вкуса», «Лэнд» или «Глобус Гурмэ» мне, как клиенту, всегда хочется иметь под рукой продавца, чтобы поинтересоваться товаром. Это в «гипере» нормально, что штата может не хватать и за продавцом придется побегать – в магазине intermediate+ класса это дает негативный фон.
Скорость обслуживания в России откровенно страдает! Сравнивая то, как работают на кассах у нас и в Германии вижу наглядно – там гораздо быстрее! Поэтому профессиональный персонал, хорошо обученный быстрой работе – очень важное конкурентное преимущество, которого у нас ни у кого обычно нет.

2) Для увеличения скорости обслуживания я бы выделил отдельно кассы для расчета только по кредиткам. Потому что некоторые клиенты начинают долго и мучительно считать, деньги доставать и т.п. – караул. Хоть убегай. В «Ашане» вроде сделано разделение касс, но я там редко бываю, потому точно не в курсе.

3) В маркете в Венесуэле столкнулся с тем, что по пакетам продукты упаковывали специально обученные люди – тоже было бы нелишним для ускорения – по желанию клиента, естественно.

4) Многие клиенты ездят в магазин на автомобиле. Если парковки у магазина нет или она крайне неудобная – я в такой магазин просто не поеду. В идеале парковка должны быть крытая, например подземная под магазином с достаточным количеством мест – особенно актуально для снежно-дождливого Питера! Причем, учитывая угоняемость авто от «гиперов» - однозначно лучше иметь парковку со шлагбаумом, при въезде вам выдается чек и на кассе его штампуют, чтобы машина выехала. Как минимум это создаст ощущение надежности в отношении своего авто у клиента, пока он в магазине. Так делают в Германии.

5) Естественно, если делать акцент на экономии времени клиента – надо делать именно такую таргетированную рекламу, подчеркивающую это преимущество.

6) Найдите продукцию, достаточно редкую и позиционируйте, как будто только у вас она есть в таком ассортименте. И по этой узкой группе дайте рекламу. Как пример: популярные в 90-е лимонады «Доктор пеппер», которые сейчас хрен где купишь, но кое-где они все же есть. Или украинское пиво «Бiле» – я знаю всего пару магазинов в Питере, где оно есть. Пусть все говорят о вашем магазине как о том, где ВОТ ЭТО есть. Пусть все думают, что ОНО есть только в вашем магазине. Тут, конечно, нужна аналитическая работа по ассортименту.

И третье - совсем уж очевидные мелочи, которые однако упускают во многих магазинах:

1) Шкафчики. Как же не хватает удобных БОЛЬШИХ шкафчиков, чтобы оставить сумку. Если я иду с тренировки – мне просто не подходят обычные шкафчики, в них плохо влезает спортивная сумка. А магазины часто на шкафчиках экономят.

2) В уважающем себя магазине должен быть туалет для клиентов, это есть в «гиперах», но в магазинах поменьше – редко встречается.

3) Ассортимент. За хорошими фермерскими овощами и парным мясом пока приходится ездить на рынок. Увы, на полках магазинов редко есть отдельно спозиционированные свежие фермерские продукты. Их можно заказать в ЛавкаЛавке – но картошка по 200 руб? У трассы «Скандинавия» есть фермеры, продающие вкусную(!) фермерскую картошку по 18, пусть в городе она будет стоить 60. Но 200? Это настолько необоснованная цена, что вменяемый человек никогда за столько не купит. В магазине можно сделать целый стенд «фермерского хозяйства «Путь к капитализму» и продавать как «фермерские товары от эксклюзивного производителя». Если продукция хорошая – постоянный клиент обеспечен. Например, так в Питере делает «Гирлянда», магазин фермерских продуктов – но у них малые площади и ограниченный ассортимент.

4) Собственная пекарня с большим ассортиментом сдобы, кондитерских изделий, пирожных, тортов. Сейчас уже это обязательный атрибут хорошего продуктового магазина.

5) Кулинарные мастер-классы от известных поваров, вроде того же раскрученного Ильи Лазерсона. На мой взгляд, неплохой способ рекламы. Узнаваемость бренда сразу повысит.

Вот из таких мелочей состоит идеальный магазин, узнаваемый в массах и ориентированный для постоянных клиентов!

Кофе пью ... на кухне!

Сегодня мне довелось побывать в отличном заведении на Фонтанке - "Кофе на кухне". Вообще-то я кофе не особо пью. Но когда обстановка располагает - грех не попробовать. Очень люблю подобные места - когда без пафоса, по-простому, в расслабленной творческой обстановке можно выпить чего-нибудь горячего и закусить тем, что придется по настроению.

Готовят кофе на кухне вот здесь:


На улице скамеечки, куда можно выйти и неспешно пить кофе, смотря на Фонтанку (правда сейчас в Питере холодно):


Что вам тут предложат, если вкратце...


... и если подробностях... Например, на завтрак можно откушать тарелку горячей каши-вкусняши


Кухня, где готовят


Зеленая лампа дискретно стремится в бесконечность


Чашечка "папиного чая" с яблоком и корицей


Любой фрукт в корзине по одной цене


Хотите поиграть на пианино? Warum nicht, пожалуйста!


Возможность сидеть на подоконнике - это просто охуенно. Весь день бы тут с ноутбуком сидел, потягивая кофе и глядя на осенний Питер.


Любители чего потемнее могут пойти в дальнюю комнату и посидеть там


Туалет, обшитый металлом. Кнопку тыкни, воду слей, пену сдуй, потом уж пей.


Обязательно мойте руки перед едой!


Ас на розовом вертолете


Отличное место с настоящим питерским колоритом. Творческим личностям, хипстерам (хз кто такие, но слово модное), демократическим журналистам и просто хорошим людям - рекомендую! Давно не получал таких положительных эмоций:) И это, сцуко, не реклама.

Чуткость во благо и во вред

Менеджер проектов перед отъездом сказала - "Дима, оставайся". А ведь сначала она считала что я якобы "пинаю болт" и не особо работаю, не сильно вовлечен... Как изменилось мнение? А очень просто. Я чуткий человек и всегда очень хорошо чувствую чужие переживания, чужую боль, ее причины и иногда умею сделать так, чтобы снять с человека беспокойство и придать ему уверенности. Как пример: я звоню арендатору который должен мне денег, она в больнице - я не трясу с нее деньги как среднестатистический бизнесмен, а прежде всего здоровья желаю. Потом отдаст. А я человеком останусь - мне так комфортнее. В России с 90-х это именуется ЛОХ.
Понимать и чувствовать другого человека - часто неполезно для самого себя, это лишнее милосердие лишает, к примеру, лишнего заработка. Но я не могу по-другому, потому что собственная жизнь была всегда, мягко скажем, не сахар, и вся она - это история борьбы за что-то или против чего-то - но никогда не получение бесплатных сюрпризов...

Венесуэла. День второй. Вечер.

После индивидуальной 4-часовой экскурсии по Каракасу в кармане у меня почти не осталось местных денег, а организм требовал пищи, причем неприменно в ресторане «для своих», а не при гостинице. В кошельке были только 100-долларовые бумажки и это оказалось проблемой – всю сотку менять мне было не нужно, а давать сдачу долларами никто не мог. Я ходил по гостинице, разговаривал на английском с испаноязычными людьми и искал выход из ситуации. Второй раз подошел к уже знакомому секьюрити и достал бумажку в сто баксов – может визуальная демонстрация купюры поможет. И помогла. Он вышел на улицу и махнул рукой – иди за мной. Потом попросил подождать и подошел к черной машине, стоявшей поодаль с выключенными фарами. «Амиго» - махнул мне рукой. Я подошел. Стекло машины опустилось, моя купюра исчезла в салоне и оттуда через охранника мне передали 5 двадцаток. Мы отошли, я дал одну двадцатку охраннику. Он снова попросил подождать и скрылся за какой-то служебной дверью. По выходу жестом пригласил «прогуляться» и незаметно всунул мне в руку свернутую трубочку местных денег.
- Этот ресторан где? – показал я записанное на бумажке гидом название
- Там – показал портье – три-пять минут пешком.
- Ок, я пошел.
- Ты что, какое пешком, такси лови!
Мне снова хотелось пройти пешком по темному Каракасу пешком, было еще не слишком поздно. Три-пять минут вылились в добрые полчаса. Ресторан оказался неблизко. И нашел я его не сразу – кружил по кварталам, с трудом понимая, куда мне подсказывали дорогу местные. Там официант предложил паррилью – блюдо, куда входит рис, тертый крупно сыр, кислое мясо и жаренные бананы, все это можно приправить соусом. Дополнил колорит сок-пюре из какого-то местного фрукта. Я с трудом вылез из-за стола и попросил вызвать мне такси – что-то не было настроения идти обратно. Под веселую сальсу из Пуэрто-Рико таксист, непременно сигналя и мигая фарами, домчал меня обратно в отель.
Про экскурсию и про то, что я узнал о Венесуэле и ее столице читайте в следующем выпуске)
На фото – каракасское такси – форд 1979 года в отличном состоянии.

И другое такси, в менее хорошем состоянии.

Отношение к деньгам

Многие люди, особенно молодежь, очень просто относятся к деньгам. Просто зарабатывают, просто тратят. Они непонимающе смотрят и даже осуждают, когда видят, что ты деньги экономишь. Это может привести к серьезным непониманиям. Вопрос настолько серьезный с моей точки зрения, что лучше даже вообще не общаться.
Почему же этот вопрос серьезный? Корни, конечно, кроятся в ранних годах. Дело в том, что 90-е и 2000-е годы для меня были годами бедности, нищеты. Многие мои одноклассники такого в жизни не чувствовали, я никогда это не показывал. Стипендия была 150 рублей. Пропитаться на эти деньги было невозможно. Несмотря на то, что я получал повышенную, как отличник. Со второго курса я пошел работать и работал за небольшие деньги уличным торговцем, грузил коробки, собирал подписи для выборов. Не ради блажи работал - а чтобы было на что купить булочку. Как правило сухую булочку, без мяса - плюшку московскую или свердловскую булку. Это были вкусные булки. Но они были без мяса. Позволять булку с мясом в виде чебурека я стал себе позже. Шаверма была аццким шиком.
Также плохо было и с одеждой. Со второго курса одежду я покупал себе сам, денег не брал у родителей - да и нечего было особенно брать.
Кстати, я вполне благодарен судьбе, что так сложилось - такие обстоятельства научили кое-чему в жизни (хотя к успеху нихуя не привели, потому что бездарь). Но стереотип остался - я не трачу денег зря и стараюсь ничего не выбрасывать - стараюсь продать даже самый хлам. И, не скрою, беззаботное отношение к деньгам меня раздражает. Особенно, если это отношение к чужим деньгам - ведь как просто тратить то, что ты не заработал.

Знак качества: универсам "Невский"

Страна должна знать своих героев и антигероев. Если где-то нам оказали хорошую услугу, хороший сервис, хороший товар - почему об этом не написать? Ровно также верно и обратное.
Естественно, это никакая не реклама, потому что я не Тема Лебедев и никакой вменяемый бизнесмен за пост в моем бложике платить не будет.
Хочу написать про универсам "Невский". Без преувеличения, этот магазин - жемчужина нашего района. Пока что все, кто по моей наводке посещал этот универсам, оставались довольны. И даже завидовали, в каком хорошем районе я живу:)
Чем же так крут "Невский"? Прежде всего - ассортимент. Здась можно купить продукты, которых нет в гипермаркетах - от разных видов чая и пирожков, до европейских колбас, хамона и фуа-гра. Ценовой диапазон очень широкий - это не элитный "Лэнд", из которого выходишь без штанов. Да, фуа-гра - дорого, но батон Нарезной - по обычной цене. А какой здесь ассортимент пива, в том числе английского - как в пивном бутике. Даже Черниговское Бiле продают - больше нигде в Питере я пока не встречал этого вкуснейшего незалэжного пивчилы.
Второе - наличие по-настоящему качественных продуктов. Фермерские твороги и сметаны, собственная теплая выпечка, натуральный (!) не из упаковки паштет из говяжьей печени, который кошка лопает с удовольствием - и все это свежее, потому что отбоя от покупателей нет. И это при сильной конкуренции со стороны гипермаркетов, у которых цены пониже. А люди все равно идут в "Невский"!
Был у меня случай - купил в Невском краковскую колбасу Кронштадского комбината. Открыл упаковку, съел 1 бутерброд и понял - такое говно я не могу в себя запихивать. Это были просто перемолотые кости с красителем. Понес обратно в "Невский" - думаю, возьмут или нет. И мне без разговоров вернули деньги, хотя колбаса была уже подъедена! В любом гипермаркете на пожелание вернуть деньги предложили бы лишь хуйца соснуть. А тут вернули сами, по своей инициативе. По-человечески отнеслись, с пониманием.
В общем, будете у нас на Колыме - рекомендую.